Салат «Старый Мехико»
(на 3 порции)
• Отварная курица или куриное филе — 200 г
• Лук репчатый -1 головка
• Морковь — 1шт.
• Консервированная кукуруза — 200 г
• Масло «Богатырское» — 4 ст. л.
• Соль, молотый красный перец, молотый имбирь
Отварное куриное мясо нарежьте соломкой. Лук и морковь почистите. Лук нарежьте полукольцами, а морковь нашинкуйте на терке, после чего и то и другое пассеруйте до полуготовности в небольшом количестве масла для жарки. Смешайте лук и морковь с нарезанной курицей, добавьте консервированную кукурузу.
Заправьте салат маслом «Богатырское», посолите, добавьте щепотку острого красного перца и щепотку молотого имбиря. Аккуратно перемешайте все компоненты и выложите на блюдо, выстланное листьями зеленого салата.
